Το Πρόγραμμα Σπουδών
1ο Εξάμηνο
Τίτλος μαθήματος Τύπος μαθήματος Πιστωτικές μονάδες
Γενική Χημεία Υποχρεωτικό 5
Βιολογία Υποχρεωτικό 5
Ανατομία του Ανθρώπου 1 Υποχρεωτικό 5
Φυσιολογία του Ανθρώπου 1 Υποχρεωτικό 5
Εισαγωγή στην Επιστήμη των Τροφίμων και της Δια‐
τροφής Υποχρεωτικό 6
Ξένη Γλώσσα (Αγγλικά) Υποχρεωτικό 4
2ο Εξάμηνο
Τίτλος μαθήματος Τύπος μαθήματος Πιστωτικές μονάδες
Οργανική Χημεία Υποχρεωτικό 4
Μικροβιολογία Τροφίμων Υποχρεωτικό 4
Ανατομία του Ανθρώπου 2 Υποχρεωτικό 5
Φυσιολογία του Ανθρώπου 2 Υποχρεωτικό 5
Διατροφική Αγωγή Υποχρεωτικό 5
Βιοστατιστική Υποχρεωτικό 4
Σύσταση σώματος: φυσιολογία και μέθοδοι μέτρησης Υποχρεωτικό 3
3ο Εξάμηνο
Τίτλος μαθήματος Τύπος μαθήματος Πιστωτικές μονάδες
Ανάλυση Τροφίμων Υποχρεωτικό 4
Βιοχημεία Υποχρεωτικό 4
Μεθοδολογία Διατροφικής Έρευνας και Ερευνητικές
Μέθοδοι Υποχρεωτικό 5
Παθολογική Φυσιολογία Υποχρεωτικό 5
Μεταβολισμός μακροθρεπτικών συστατικών Υποχρεωτικό 6
Διατροφική Αξιολόγηση Υποχρεωτικό 6
4ο Εξάμηνο
Τίτλος μαθήματος Τύπος μαθήματος Πιστωτικές μονάδες
Τοξικολογία Τροφίμων Υποχρεωτικό 4
Σχεδιασμός Διαιτολογίου Υποχρεωτικό 4
Εργοφυσιολογία – Εργομετρία Υποχρεωτικό 5
Μεταβολισμός μικροθρεπτικών συστατικών Υποχρεωτικό 6
Διατροφή και Διαιτολογία στα Στάδια της Ζωής 1 Υποχρεωτικό 6
Παθοφυσιολογία μεταβολικών και καρδιαγγειακών
νοσημάτων και γαστρεντερικού συστήματος Υποχρεωτικό 5
5ο Εξάμηνο
Τίτλος μαθήματος Τύπος μαθήματος Πιστωτικές μονάδες
Ηθική και Δεοντολογία Επαγγέλματος Υποχρεωτικό 4
Φυσική Δραστηριότητα και Υγεία Υποχρεωτικό 4
Κλινική Εργοφυσιολογία Υποχρεωτικό 5
Ασφάλεια Τροφίμων και Διασφάλιση Ποιότητας Υποχρεωτικό 5
Διατροφή και Διαιτολογία στα Στάδια της Ζωής 2 Υποχρεωτικό 6
Κλινική Διατροφή και Διαιτολογία 1 Υποχρεωτικό 6
6ο Εξάμηνο
Τίτλος μαθήματος Τύπος μαθήματος Πιστωτικές μονάδες
Συμβουλευτική της Διατροφής Υποχρεωτικό 4
Διατροφή και Δημόσια Υγεία Υποχρεωτικό 4
Ψυχολογία και Ψυχοπαθολογία της Διατροφής Υποχρεωτικό 5
Θρεπτική Αξιολόγηση Τροφίμων Υποχρεωτικό 5
Κλινική Διατροφή και Διαιτολογία 2 Υποχρεωτικό 6
Αθλητική Διατροφή Υποχρεωτικό 6
7ο Εξάμηνο
Τίτλος μαθήματος Τύπος μαθήματος Πιστωτικές μονάδες
Διατροφογενετική‐Διατροφογενωμική Υποχρεωτικό 3
Πτυχιακή Εργασία 1 Υποχρεωτικό 8
Πρακτική Άσκηση 1 Υποχρεωτικό 15
Ιστορία και Γεωγραφία της Διατροφής Επιλογής* 2
Διατροφικά Καταναλωτικά Πρότυπα Επιλογής* 2
Βιοπληροφορική Επιλογής* 2
Διατροφή και Πρόληψη μη Μεταδιδόμενων Νοσημά‐
των Επιλογής* 2
Διοίκηση Ανθρωπίνων Πόρων και Διαπροσωπικές
Σχέσεις Επιλογής* 2
Χημεία και Τεχνολογία Τροφίμων Επιλογής* 2
*Επιλέγονται 2 από τα 5 μαθήματα επιλογής.
8ο Εξάμηνο
Τίτλος μαθήματος Τύπος μαθήματος Πιστωτικές μονάδες
Νομοθεσία και Πρόσθετα Τροφίμων Υποχρεωτικό 3
Πτυχιακή Εργασία 2 Υποχρεωτικό 8
Πρακτική Άσκηση 2 Υποχρεωτικό 15
Παιδιατρική Διατροφή Επιλογής* 2
Τεχνητή Διατροφή Επιλογής* 2
Έρευνα και Ανάπτυξη Νέων Τροφίμων Επιλογής* 2
Λειτουργικά Τρόφιμα Επιλογής* 2
Οικονομικά της Υγείας Επιλογής* 2
Φαρμακολογία Επιλογής* 2
Άσκηση και Διατροφή Επιλογής* 2
*Επιλέγονται 2 από τα 5 μαθήματα επιλογής.